Taller práctico de empoderamiento en salud desarrollado en Pontevedra por el nutricionista de Atención Primaria David Torres Regueiro. A través de la preparación de recetas con legumbres se trabajan habilidades culinarias, nutrición, economía doméstica, dieta mediterránea y autoestima culinaria. La iniciativa busca que las personas adquieran herramientas prácticas para incorporar hábitos alimentarios saludables, combinando aprendizaje, cocina y socialización. En enero de 2025 se desarrollaron varias sesiones en la Casa Azul de Pontevedra. Y aquí hay una cosa que sí me parece muy interesante para vuestro mapa: no es simplemente “un taller de cocina”. El propio planteamiento lo define como una actividad de empoderamiento en salud, trabajando autoestima culinaria, economía y nutrición, que conecta muy directamente con lo que David te contaba en la entrevista sobre que “para que alguien lo integre tiene que vivirlo”.